ENSALADA DE POLLO CON MIX DE SEMILLAS

Esta noche quería cocinar una ensalada Cesar pero, como no me apetecía aliñarla con salsa, he decidido modificar un poco la receta original!! Para empezar, he substituido la salsa cesar con aceite de oliva virgen extra, en segundo lugar he añadido un mix de semillas y frutos secos para ensaladas y finalmente he introducido unos nuevos ingredientes. Este es el resultado:

Ingredientes
Ensalada roble verde
Tomates cherry
Maíz
Pollo (1 filete por persona)
Mix de semillas y frutos secos para ensaladas (semillas de calabaza, pipas de girasol, nueces, ...)
Olivas negras

Preparación
Cocinar el pollo a la plancha, dejar enfriar levemente y mezclar con el resto de los ingredientes.
Aliñar con aceite virgen extra de oliva y, si os apetece, una pizca de sal y vinagre (de Modena, de vino o de manzana).

Recomiendo que seáis generosos con las verduras y las semillas, reduciendo el la cantidad de carne que vais a poner en vuestra receta. De esta manera, comeréis un plato muy saludable y realmente muy apto para combatir la calor en verano ;)

Hasta la próxima receta!!!!!